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Depois da semana de enogastronomia na faculdade...

 

 

É, eu já fiz isso num curso de degustação x; (kk') Enfim, bom final de semana a todos ;D

Avaliação 03

Pudim de Sorvete

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata (medida da de leite condensado) de leite

3 ovos

3 colheres (sopa) de açucar

1 lata de creme de leite

Calda: 

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

6 colheres (sopa) de açucar

1/2 xicara (chá) de água

Modo de Preparo:

Numa panela, leve ao fogo médio, o leite condensado, o leite e 3 gemas, até engrossar. Reserve e deixe esfriar. Bata na batedeira as 3 claras em neve, o açucar e o creme de leite. 

Junte ao creme já frio. Reserve. Caramelize uma forma para pudim com um pouco da calda de chocolate, coloque o creme e leve ao congelador por 24 horas.

Calda: Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.

Para desenformar esquente o fundo da forma por alguns instantes.

 Participações espaciais :B - Bree *-* e mamis x; (Vine só na parte de degustação mesmo :T ')
 Dedicação: Ao meo pai que esta de aniversario hoje \o/ LOL

Rendimento: 10 porções

Tempo: 30 min + 24 horas

BeijosMordidas&lambidas, até a proxima ;D