A origem do Petit Gateau ningém sabe ao certo, mas algumas histórias dizem que ele originou-se na França, criado meio que por acaso pelo chef francês Jean-Georges Vongetrichten ao errar a quantidade de farinha. Já outra versão relata que esse bolinho foi criado nos EUA, quando um aprendiz de chef de cozinha aqueceu demais o forno, mas mesmo assim os clientes amaram e foi se popularizando na década de 90, chegando ao Brasil por volta de 1996. Independente da origem, algo que podemos afirmar é que esse bolinho crocante e com um recheio é uma delícia, não concordam?! x; Portanto, para a avaliação do 1º bimestre, da matéria da Profª Sandra, resolvi faze-lo. Acompanhem o passo-a-passo!
Petit Gateau
Ingredientes
100g de chocolate meio amargo
100g de manteiga (sem sal)
2 ovos
2 gemas
100 g de açucar
50g de farinha
Modo de Preparo
Derreter o chocolate e a manteiga (pode ser no microondas mesmo). Bater os ovos, as gemas e o açucar com o fuet.
Acrescentar a farinha, mexer. Logo após o chocolate e a manteiga.
Pré aqueça o forno em 250º e enquanto isso, unte (bem) as forminhas. No meu caso, só possuia aquelas forminhas de pão de queijo, mas é preferivel que elas sejam um pouco mais altas (y)
Não preencha toda a forminha com a mistura, pois o bolinho tente a crescer.
Leve assar de 7 a 10 minutos. Desenforme, e aproveite seu Petit Gateau!
OBS: Fica maravilhoso se acompanhado de uma bola de sorvete de creme x;
Rendimento: 15 porções
Tempo: 15 minutos
Um beijo, e até a próxima ;D
